Cocina italiana de raiz judía: Antigua receta de Nápoles para Shabbat

La cocina tradicional es un vehículo privilegiado de transmisión cultural. En esta actividad exploraremos una antigua receta napolitana adaptada al contexto del Shabbat, donde los sabores del sur de Italia dialogan con las prácticas culinarias judías.

Guiada por Giulia Gallichi, especialista en cocina judía de origen napolitano, formada en Israel y con experiencia docente en el Museo Judío de Ferrara, la sesión ofrecerá una aproximación práctica y cultural a la preparación de este plato. Su enfoque integra gastronomía, tradición y salud, inspirándose en los principios del Rambam.

Una oportunidad para descubrir cómo la cocina puede ser memoria viva y espacio de encuentro.

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